Bekijk categorie

Hoofdgerechten

Overzicht van heerlijke hoofdgerechten met zowel kip, vlees, vegetarisch of bijvoorbeeld pasta gerechten. Enkele favoriete hoofdgerechten zijn Boeuf Bourguignon, Chili con carne, Bietenstamppot, Saltimbocca, Babi (ajam) ketjap of hartige taart met courgette

Pasta met kruidenkaas

Pasta met kruidenkaas is een lekker en makkelijk recept waarmee je eindeloos kan variëren. In dit recept heb ik courgette, punt paprika en cherrytomaatjes toegevoegd en verder heb ik de maaltijd vegetarisch gehouden maar gerookte kip in…

Boeuf Bourguignon

Boeuf bourguignon is een heerlijke Franse stoofpot gemaakt van rundvlees gestoofd in rode wijn. Door het gebruik van spekblokjes en rode wijn krijgt de boeuf bourguignon een heerlijke volle krachtige smaak. Zoals met de meeste recepten zijn…

Indische gehaktballetjes

Deze pittige Indische gehaktballetjes kun je als hapje eten of als onderdeel van een maaltijd met wat rijst en groenten. Als hapje op een verjaardag doen ze het ook erg goed. Indische gehaktballetjes recept 250 gram rundergehakt (half om…

Saltimbocca

Saltimbocca, de opgerolde versie. In dit saltimbocca recept hebt ik de kalfslapjes opgerold en toen gebakken. Meestal worden de lapjes gewoon plat gebakken met aan 1 kant de prosciutto en de salie maar ik heb ze opgerold en toen in plakjes…

Draadjesvlees met rode wijn

Draadjesvlees stond vroeger regelmatig op het menu maar tegenwoordig hebben mensen het druk en word het ouderwetse draadjesvlees een stuk minder vaak gemaakt. Zonde want het is echt heerlijk. Draadjesvlees maak je van rundvlees, je kunt…

Kikkererwtenburger

Kikkererwtenburger Kikkererwten kennen we denk ik vooral van de falafel maar tegenwoordig worden ze in heel veel gerechten gebruikt, in stoofschotels, salades, als borrelsnack maar dus ook in een burger. Wil je een keer vegetarisch eten…

Bietenstamppot

Bietenstamppot Deze rode bietenstamppot is makkelijk te maken en heel erg lekker. Ik heb het deze keer gemaakt met balletjes gehakt erbij maar je kunt er ook een lekker speklapje bij serveren of heerlijk draadjesvlees. Je hebt ook niet…

Groente pizza

Groente pizza Deze groente pizza’s zijn een stuk gezonder dan de “normale”pizza’s maar zeker niet minder lekker. De basis is gemaakt van gegrilde courgettes en aubergines, bestreken met een tomatensaus, belegd met verse dunne plakjes…

Babi ketjap met kipfilet

Ik ben dol op babi ketjap en deze variant vond ik zelf heel erg lekker. Heerlijk met sperzieboontjes uit eigen tuin erdoor en ik heb er nog een snelle, makkelijke maar niet minder lekkere komkommersalade bijgemaakt, al met al een complete…