Couscous salade met gerookte kip

Couscous is een graanproduct gemaakt van tarwemeel. Je gebruikt ongeveer 75 gram couscous per persoon en is na bereiding 2 dagen houdbaar in de koelkast. Couscous kun je gaar stomen of laten wellen in heet water wat net van de kook af is (zoals in onderstaand recept). Je kunt het zowel koud als een salade eten of warm als onderdeel van een maaltijd. Wat heb je nodig voor deze couscous salade met gerookte kip.

Voor 2 porties

Couscous salade

  • 150 gram couscous
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • snuf zout
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 gerookte kipfilet in plakjes
  • 2 tomaten in blokjes gesneden
  • Halve komkommer in blokjes
  • ¼ rode ui in dunne halve plakjes
  • Handje rucola
  • Peterselie fijn gehakt

Couscous salade maken

  1. Giet de couscous in een bak en voeg hier een snuf zout, een eetlepel olijfolie en een theelepel kerriepoeder bij
  2. Giet een zelfde hoeveelheid heet water (net van de kook af) op de couscous (zoals aangegeven op de verpakking)
  3. Dek de bak even af met een bord of plastic folie
  4. Roer daarna goed los en laat afkoelen
  5. Voeg nu de gesneden tomaat, komkommer, ui , plakjes gerookte kip, fijngesneden peterselie en rucola toe en roer door
  6. Breng eventueel nog op smaak met wat zout en peper

Couscous-salade-met-gerookte-kip

Couscous salade met gerookte kip
 
Vooraf
Kooktijd
Totaal
 
Schrijver:
Recept:: Salade
Hoeveelheid: 2 personen
Ingrediënten
  • 150 gram couscous
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • snuf zout
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 gerookte kipfilet in plakjes
  • 2 tomaten in blokjes gesneden
  • Halve komkommer in blokjes
  • ¼ rode ui in dunne halve plakjes
  • Handje rucola
  • Peterselie fijn gehakt
Bereiding
  1. Giet de couscous in een bak en voeg hier een snuf zout, een eetlepel olijfolie en een theelepel kerriepoeder bij
  2. Giet een zelfde hoeveelheid heet water (net van de kook af) op de couscous (zoals aangegeven op de verpakking)
  3. Dek de bak even af met een bord of plastic folie
  4. Roer daarna goed los en laat afkoelen
  5. Voeg nu de gesneden tomaat, komkommer, ui , plakjes gerookte kip, fijngesneden peterselie en rucola toe en roer door
  6. Breng eventueel nog op smaak met wat zout en peper

Laat een antwoord achter

Je e-mail word niet getoond op de website

Waardeer dit recept: