Hoofdgerechten

Pompoen lasagne

Deze pompoen lasagne is gemaakt van wat restjes die ik nog in de koelkast had staan. Ik hou er niet van om eten weg…

Zelf maken

Limoncello maken

Limoncello maken Limoncello, een heerlijke Italiaanse frisse citroen likeur die je heel makkelijk zelf kunt maken. Als je nu begint kun je over ongeveer 4 weken genieten van je zelfgemaakte Limoncello. Veel meer dan (bij voorkeur biologische) citroenen, suiker, water en alcohol heb je er niet voor nodig. Naast dat limoncello gewoon super lekker is om gewoon puur (en ijskoud) te drinken kun je er ook lekkere desserts mee maken. Wat dacht je van een lekker limoncello mascarpone toetje of limoncello ijs. Om limoncello te maken…

Lemon curd

Lemon curd is heerlijk op een beschuitje, cracker, door de yoghurt of kwark of gebruik het als vulling in een taart. Je kunt het zo in de winkel kopen maar het zelf maken is eigenlijk heel makkelijk en ook nog eens heel erg lekker. Lemon curd recept 2 biologische citroenen 200 gram suiker 125 gram ongezouten roomboter 2 eieren Lemon curd maken Rasp de schil van de citroenen (neem biologische citroenen of boen de schil erg goed schoon) Pers dan de citroenen uit Doe het sap van de citroen samen met de rasp, de boter en de…

Zelf tortilla’s maken

Tortilla’s of wraps lenen zich prima om lekker zelf te maken. Het is super handig om ze in de vriezer te hebben voor een snelle lunch of makkelijke maaltijd en je kunt ze beleggen met zowel warme ingrediënten als koude. Uiteraard kun je de wraps vullen met kip of gehakt maar ook als koud hapje of lunch is de wrap prima geschikt. Ook kun je de zelfgemaakte tortilla’s gebruiken als dipbrood met bv pesto, hummus of guacamole. Tortilla recept  voor ongeveer 8 stuks 250 gram patentbloem 5 gram zout 5 gram droge gist 15 gram…

Pitabroodjes

Pitabroodjes zijn eigenlijk heel eenvoudig zelf te maken. Ik moet eerlijk bekennen dat ik ze normaal altijd gewoon in de winkel haalde maar versgebakken zijn ze echt heel erg lekker! Pitabroodjes kun je vullen met falafel, zelfgemaakte shoarma, gewoon kaas of met salade. Ook als dip broodje erg lekker met bv wat hummus of guacomole. Pitabroodjes kun je prima invriezen en voor gebruik hoef je ze alleen maar even in het broodrooster te doen. Pitabroodjes recept 6-8 stuks 250 gram patentbloem 5 gram zout 160ml water 7 gram…
error: